O marketing digital chegou aos restaurantes, proporcionando diversas vantagens, otimizações e novas formas de atuação. Entre outras estratégias, disponibilizar um catálogo online para os clientes pode ser bastante vantajoso, tanto para vendas online quanto físicas, sendo o tema central deste artigo.
O mercado da gastronomia é de alta concorrência, mas também um dos mais rentáveis. Por isso, os estabelecimentos precisam inovar no atendimento para fidelizar os clientes.
Nesse caso, a alma de um bom atendimento começa pelo desenvolvimento de um bom cardápio, responsável por demonstrar as especialidades do estabelecimento.
No texto a seguir, damos algumas dicas para fazer um bom cardápio e destacamos a importância de ter um catálogo online para os serviços de delivery e marketplace.
Por fim, mostramos os benefícios do marketing digital na captação de leads e clientes para o seu restaurante.
Continue a leitura para descobrir como maximizar resultados de seu estabelecimento, otimizando toda a consultoria contábil para micro e pequenas empresas de modo a se desenvolver e investir cada vez mais.
Como fazer um bom cardápio
O cardápio é o cartão de visitas de um restaurante. Por isso ele deve ser feito de acordo com os gostos do público-alvo e a especialidade do estabelecimento.
Confira algumas dicas importantes para ter um cardápio à altura das exigências dos clientes e que melhor atenda a identidade do seu negócio:
- Varie com moderação
Não é necessário ter um cardápio extremamente abrangente. Em muitos casos, menos é mais.
Cardápios com opções muito distintas podem acarretar problemas com estoque e abastecimento de recursos.
Por isso, pense no prato principal e em alguns complementos e variações. Lembre-se que é preferível pensar em opções de refeição com ingredientes semelhantes para evitar dificuldades desse tipo.
- Pense no tempo de preparo
A velocidade de recebimento do prato é uma das métricas clássicas de todo e qualquer restaurante. Ela também está condicionada às opções presentes no cardápio.
Há fatores como armazenamento e fluxo de produção que tem um impacto direto no tempo que leva para servir cada cliente.
Assim, é preciso pensar nisso no momento de definir os atrativos do seu restaurante.
- Mantenha-se atualizado
Nenhum cardápio é definitivo. Todos os pratos precisam ser avaliados periodicamente para identificar o que pode ser mudado e o que deve ser mantido.
Não se acomode, procure inovar para continuar chamando a atenção do público.
Além disso, produza novos cardápios quando houver mudanças significativas neles e especifique os pratos que podem sair do menu antes mesmo da mudança.
Afinal, escolher uma opção disponível para depois ser informado de que ela já não é mais servida em determinado restaurante pode ser uma grande frustração e impactar na experiência do cliente, prejudicando o estabelecimento.
- Atente-se a precificação
Os preços são fatores determinantes no momento de escolha, seja em um restaurante ou em outro ambiente.
Assim, é preciso considerar diferentes fatores que podem impactar no preparo do prato e de todo o ambiente.
Desse modo, assim como em uma clínica de tratamento de próstata, a expertise dos profissionais envolvidos precisa ser considerada.
Além disso, outros fatores como localidade, dificuldade de preparo e até de encontrar as especiarias precisam ser avaliadas. Deste modo, para definir o preço de cada opção considere:
- Custo dos ingredientes;
- Valor da mão de obra;
- Custo administrativo;
- Margem de lucro.
Há fatores que podem variar, como o custo dos ingredientes. Então, fique sempre atento para oferecer o melhor preço de acordo com o serviço prestado.
- Invista em um bom design
O cardápio precisa ser visualmente atraente para incentivar os clientes a consumirem.
Faça fotos bem editadas de cada prato e invista em um design que transmita os valores que o estabelecimento deseja e acredita.
Em última instância, essa dica se estende para o ambiente do restaurante. Ele precisa ser higienizado e acolhedor.
Pense em opções de decoração que privilegiam isso, como portão de alumínio de correr valor e vasos de cerâmica, por exemplo.
Quando usar o catálogo digital?
A evolução dos recursos tecnológicos sinalizou o surgimento de novos formatos para restaurantes, lanchonetes e estabelecimentos derivados.
Com isso, o sistema de delivery, no qual os clientes fazem pedidos pelo telefone ou por aplicativos, se popularizou substancialmente.
Levando essa tendência em consideração, é fato que o uso do cardápio físico não é mais a única opção viável.
Os catálogos digitais são ferramentas fundamentais para continuar oferecendo uma experiência de qualidade em conjunção com o serviço de delivery ou marketplace.
Nesse caso as dicas são semelhantes às destinadas para a confecção de cardápios padrões.
O design precisa ser acessível e agradável e os preços e opções devem ser continuamente atualizados.
O atendimento será feito pelo telefone ou por aplicativos de mensagem. Então, é pertinente investir em cabeamento estruturado SP para uma conexão com a internet mais rápida.
Além disso, o uso de cardápios e catálogos virtuais melhora a presença digital do restaurante, alcançando novos públicos, e é sensivelmente mais barato, já que não é necessário arcar com despesas de impressão e atualização.
Por outro lado, vai ser necessário investir em hospedagem e manutenção do site do estabelecimento.
Esse é um investimento com alto retorno a longo prazo, pois o restaurante se torna mais acessível para as pessoas, que passam a poder consumir em qualquer ambiente.
Cardápios e marketing digital: dicas e benefícios
Seja um cardápio tradicional ou um cardápio digital, o uso dele deve vir atrelado a estratégias de marketing e do posicionamento digital que agreguem valor ao restaurante.
Afinal, elas são as grandes responsáveis pela construção de uma boa imagem no mercado.
Prossiga a leitura do texto e conheça os principais benefícios e dicas para melhorar o posicionamento do restaurante tanto online, quanto offline.
Construir uma boa reputação
O atendimento offline tem de ter uma continuidade no ambiente online. Ou seja, os padrões de qualidade devem ser os mesmos para ambos contextos.
Se um restaurante oferece um serviço excelente presencialmente, mas não possui o mesmo nível na internet, a chance de perder clientes é imensa.
Por isso, pesquise sobre ferramentas para a otimização de atendimento online, como chatbots e BPM software preço, de modo a agilizar e aprimorar esses processos.
Produzir conteúdo de qualidade
O posicionamento digital é diretamente influenciado pelo tipo de conteúdo que é veiculado nas páginas do restaurante.
Isso inclui disponibilizar informações detalhadas sobre preços e opções de refeição e responder a dúvidas, críticas e elogios da base de clientes.
Ao acompanhar as reações e percepções do público, os gestores tem meios de identificar o que deve ser melhorado. Isso também vale para feedbacks presenciais.
Novos clientes
À medida que os erros operacionais são corrigidos, o restaurante passa a ser mais atrativo para novos clientes.
Essa popularização pode ocorrer tanto pela propaganda boca a boca espontânea, quanto por estratégias de marketing digital.
Com isso, de modo a fidelizar e criar uma memória afetiva que se relacione com a experiência, você pode distribuir brinde personalizado para empresa para propagar a mensagem do estabelecimento para além dos limites geográficos.
Reunir informações sobre o tipo de cliente que é atendido também é essencial, pois elas servem para basear campanhas de anúncios e produção de conteúdo.
A tendência é investir cada vez mais em atendimento personalizado, seja por localização ou poder aquisitivo.
Conhecer a concorrência
Na hora de definir quais serão as estratégias empregadas na divulgação do estabelecimento é de bom tom verificar o que a concorrência está fazendo nesse sentido.
É uma forma honesta de avaliar a atuação deles e saber como o seu estabelecimento pode se diferenciar no mercado.
Identificar novas oportunidades
Como todo ramo, a gastronomia é mutável. Tendências vêm e vão, assim como o comportamento dos clientes pode se alterar.
O marketing digital deve ser usado como um termômetro para essas variações. Um acompanhamento contínuo auxilia na identificação e previsão de novas oportunidades.
Pode ser uma mudança na base de clientes motivada por novas realidades socioeconômicas ou a valorização de um programa de prevenção de riscos ambientais para melhorar a experiência deles, todos os cenários e oportunidades devem ser avaliados e melhorados.
Humanizar o atendimento
As dicas listadas até aqui culminam em um resultado muito positivo: a humanização do atendimento.
Quando a gestão do restaurante valoriza a opinião e as características dos clientes, ele passa a atendê-los de forma mais próxima.
Esse fator pode ser verificado na comunicação dos garçons, por exemplo. Se os profissionais de um determinado local são amigáveis e acessíveis, a experiência é altamente aprimorada.
Tal proximidade é fundamental para dar forma a um ambiente agradável, aprazível e respeitoso.
Considerações finais
Neste texto você teve acesso aos principais pontos referentes ao desenvolvimento de um bom cardápio, as possibilidades de catálogos virtuais e a relação entre cardápios e marketing digital.
São todos pontos fundamentais para a construção de um empreendimento gastronômico de alto nível, e a evolução das tecnologias de comunicação tem papel primordial nisso.
Os aplicativos de mensagem e as redes sociais devem ser usados como instrumentos de trabalho. Para isso, é preciso adaptar os métodos de atendimento a uma nova dinâmica.
Os serviços de delivery estão mais rápidos do que nunca e a qualidade do atendimento digital é determinante para não ser deixado para trás nessa corrida.
Por isso, prepare o corpo de funcionários para as mudanças disponibilizando treinamento e ferramentas tecnológicas de alto nível.
A partir dessa otimização do atendimento, você investirá na reputação do seu estabelecimento, trazendo diversos benefícios e oportunidades para crescimento.
Os elementos que foram analisados compõem um cenário maior, no qual o foco é o sucesso e a longevidade do empreendimento.
Deste modo, assim como entrar em um consórcio de caminhão scania, as estratégias e as técnicas que destacamos ao longo do texto exigem investimento e planos a longo prazo para bons resultados.
Esse texto foi originalmente desenvolvido pela equipe do blog Business Connection, onde você pode encontrar centenas de conteúdos informativos sobre diversos segmentos.
